Поделитесь с друзьями
ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК
Оформите подписку на новости блога админа форума и получите подарок - книгу "Венгерский язык для русских" в электронном виде.
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Последние темы
» Венгерские корни
Чт Авг 10 2017, 22:19 автор Ivan88

» Помощь при изучении языка
Ср Июл 19 2017, 07:09 автор modokem

» Адрес (регистрация) и лакцим карта
Чт Июн 22 2017, 13:54 автор Ivan88

» Автомобиль по рабочей визе
Вт Апр 04 2017, 08:12 автор dargo14

» Что ожидает собственника автомобиля по законам Венгрии?
Вс Апр 02 2017, 16:02 автор vicccy

» Выходные в Будапеште
Чт Янв 26 2017, 21:27 автор Ingo

» Немецкий язык для вас
Вт Янв 24 2017, 14:35 автор natalia.marki

» нужен переводчик
Вт Янв 24 2017, 14:28 автор natalia.marki

» О прекращении программы выдачи национальных ВНЖ/ПМЖ Венгрии за инвестиции
Чт Янв 19 2017, 09:20 автор dargo14

» 2016 год. Почему россияне резко увеличили бюджеты на покупку жилья за границей? realty.rbc.ru
Вс Дек 18 2016, 17:09 автор Ivan88

» Что можно посмотреть в Венгрии на НГ
Сб Дек 17 2016, 11:36 автор dargo14

» Первый раз в Венгрию.
Пн Дек 12 2016, 07:03 автор dargo14

» Загадки венгерской действительности
Ср Дек 07 2016, 06:06 автор Ivan88

» Поиск русскоязычных друзей в Венгрии
Вс Дек 04 2016, 20:37 автор Hondik

» Приглашаем к сотрудничеству риэлторов
Пн Ноя 14 2016, 15:32 автор Natália Lizák

» Курсы венгерского языка
Пн Ноя 14 2016, 15:28 автор Natália Lizák

» Как иностранцу оплатить муниципальную парковку в Венгрии (текст СМС на примере России)
Сб Ноя 12 2016, 19:53 автор dargo14

» Медицинское обслуживание иностранцев в Венгрии
Пн Окт 31 2016, 16:40 автор Ivan88

» адреса автошкол в Шопроне
Пт Окт 28 2016, 22:57 автор Lampa

» Поделитесь опытом
Пт Окт 28 2016, 18:01 автор Ivan88

Галерея


Подпишитесь
ВНЕСИТЕ НА РАЗВИТИЕ
Поддержите наш форум, сделав взнос на его развитие.
Номер кошелька в Яндекс.Деньги 410011548516424
ПОДДЕРЖИТЕ ЛАЙКАМИ
Счетчики

Балатонский судак, зажаренный целиком

Перейти вниз

Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Zhelezka в Сб Мар 16 2013, 19:46

Что нам нужно для приготовления этого венгерского блюда под названием "Süllő egészben sütve" ?
Совсем немного. Главное это купить рыбку. Берем четыре судачка, каждый весом около 400 грамм. Что еще?

Нам понадобится :
Соль, одна картофелина,120 грамм муки, одна чайная ложка сладкой паприки, одна чайная ложка молотого черного перца, один лимон, немного растительного масла для жарки и восемь вишен для украшения.

Почистить рыбу от чешуи, выпотрошить, удалить глаза и жабры. Подрезать ножницами плавники и промыть хорошенько рыбу.

С обеих сторон через каждые два сантиметра сделать на рыбе не очень глубокие надрезы. Натереть солью и положить в холодильник на часик.
Затем достать рыбу, аккуратно вставить в рот кусочек картофелины.
Взять рыбу за два конца и изогнуть ее полумесяцем хребтом вовнутрь.
Для того, чтобы сохранить форму, проткнуть рыбу тоненькой палочкой , введя ее через шею к хвосту, и при необходимости закрепить ниткой.

Затем смешать муку с паприкой и перцем , и обвалять в ней рыбу.
Налить растительное масло в сковороду и жарить рыбу, не закрывая крышкой, около десяти минут с каждой стороны.

Вынуть, дать стечь маслу, положить на бумажное полотенце.
Перед тем, как подать на стол, вынуть картофель изо рта у рыбы и положить туда кусочки лимончика.

Выложить рыбу на блюдо, с двух сторон положить отварной картофель, посыпать зеленью петрушки . Вместо глаз вставить вишни.

Подают это блюдо в Венгрии с соусом "тартар", сделанным на основе приправленного солью, горчицей, сахаром, молотым черным перцем майонеза с добавлением сметаны или сливок.

Это эффектное рыбное блюдо лучше нарезать на куски уже на столе.
Приятного аппетита! smile
avatar
Zhelezka
Admin

Женщина Очки : 4263
Репутация : 66
Дата регистрации : 2012-09-28
Откуда, страна и город : Венгрия, Vonyarcvashegy

http://www.my-vengria.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Aleksandroros в Вс Мар 17 2013, 08:54

О спасибо возьмем на вооружение, в Волге судак еще ловиться, это моя любимая рыба из речных. Правда я его целиком запекаю в духовке, после натирания приправами, либо во дворе в коптилке.
avatar
Aleksandroros

Мужчина Очки : 1985
Репутация : 3
Дата регистрации : 2013-01-16
Откуда, страна и город : Тольятти

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор grinphil в Вс Мар 17 2013, 12:04

@Zhelezka пишет:
Главное это купить рыбку. Берем четыре судачка, каждый весом около 400 грамм.

Вот кстати да, особенно по 400 грамм.
Наташа, у вас там на Балатоне продаётся судак по 400 грамм?
У нас здесь только с 1,5 кг. где-то начинается и стоит 4000 тыщи.
А у вас сколько стоит судак?
avatar
grinphil

Женщина Очки : 2036
Репутация : 3
Дата регистрации : 2012-11-04
Откуда, страна и город : Budapest

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Zhelezka в Вс Мар 17 2013, 14:07

@grinphil пишет:
@Zhelezka пишет:
Главное это купить рыбку. Берем четыре судачка, каждый весом около 400 грамм.

Вот кстати да, особенно по 400 грамм.
Наташа, у вас там на Балатоне продаётся судак по 400 грамм?
У нас здесь только с 1,5 кг. где-то начинается и стоит 4000 тыщи.
А у вас сколько стоит судак?

Бывает, но если честно, внимательно цены не мониторим, потому что не так часто готовим рыбу..
Мы предпочитаем в местных ресторанчиках рыбные блюда вкушать wink
Например рыбную тарелку - ассорти на две персоны, мммм...., пальчики оближешь happy
avatar
Zhelezka
Admin

Женщина Очки : 4263
Репутация : 66
Дата регистрации : 2012-09-28
Откуда, страна и город : Венгрия, Vonyarcvashegy

http://www.my-vengria.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор grinphil в Вс Мар 17 2013, 15:38

@Zhelezka пишет:
Мы предпочитаем в местных ресторанчиках рыбные блюда вкушать
Например рыбную тарелку - ассорти на две персоны, мммм...., пальчики оближешь

Ыыыыы....
Явки-пароли едален в студию. Выезжаем.
Что входит в ассорти?
avatar
grinphil

Женщина Очки : 2036
Репутация : 3
Дата регистрации : 2012-11-04
Откуда, страна и город : Budapest

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Zhelezka в Пн Мар 18 2013, 20:17

@grinphil пишет:
@Zhelezka пишет:
Мы предпочитаем в местных ресторанчиках рыбные блюда вкушать
Например рыбную тарелку - ассорти на две персоны, мммм...., пальчики оближешь

Ыыыыы....
Явки-пароли едален в студию. Выезжаем.
Что входит в ассорти?
Приезжайте , лично сопроводим в лучшие едальни wink
Входит несколько видов рыбы плюс гарнирчик happy
avatar
Zhelezka
Admin

Женщина Очки : 4263
Репутация : 66
Дата регистрации : 2012-09-28
Откуда, страна и город : Венгрия, Vonyarcvashegy

http://www.my-vengria.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Zhelezka в Ср Мар 20 2013, 00:56

@grinphil пишет:
У нас здесь только с 1,5 кг. где-то начинается и стоит 4000 тыщи.
А у вас сколько стоит судак?]
У нас три тысячи ... Муж сегодня купил ..
avatar
Zhelezka
Admin

Женщина Очки : 4263
Репутация : 66
Дата регистрации : 2012-09-28
Откуда, страна и город : Венгрия, Vonyarcvashegy

http://www.my-vengria.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор grinphil в Ср Мар 20 2013, 14:28

@Zhelezka пишет:
@grinphil пишет:
У нас здесь только с 1,5 кг. где-то начинается и стоит 4000 тыщи.
А у вас сколько стоит судак?]
У нас три тысячи ... Муж сегодня купил ..
От жеж, спекулянты...
Говорю же - выезжаем!
Завтра пойду на рынок за рыбой и гляну, чё и как, потом отчитаюсь.
avatar
grinphil

Женщина Очки : 2036
Репутация : 3
Дата регистрации : 2012-11-04
Откуда, страна и город : Budapest

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор grinphil в Чт Мар 21 2013, 12:50

@grinphil пишет:
@Zhelezka пишет:
@grinphil пишет:
У нас здесь только с 1,5 кг. где-то начинается и стоит 4000 тыщи.
А у вас сколько стоит судак?]
У нас три тысячи ... Муж сегодня купил ..
От жеж, спекулянты...
Говорю же - выезжаем!
Завтра пойду на рынок за рыбой и гляну, чё и как, потом отчитаюсь.
На рынок сходила: 3600 - тушкой, 4500 - филе. Мдя... нехорошие человеки.
avatar
grinphil

Женщина Очки : 2036
Репутация : 3
Дата регистрации : 2012-11-04
Откуда, страна и город : Budapest

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Zhelezka в Чт Мар 21 2013, 19:25

Фрагмент меню из охотничьего ресторана.. Выбирайте рыбку wink
Фото сделано сегодня.. smile
avatar
Zhelezka
Admin

Женщина Очки : 4263
Репутация : 66
Дата регистрации : 2012-09-28
Откуда, страна и город : Венгрия, Vonyarcvashegy

http://www.my-vengria.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Балатонский судак, зажаренный целиком

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения